平底锅鸡蛋披萨饼的做法 平底锅鸡蛋披萨饼怎么做

“这款用平底锅煎的鸡蛋披萨饼，加了蕃茄酱，芝士，青红椒，用黄油代替色拉油，味道特别好，用的是土鸡蛋，颜色也好看，操作又简单，非常适合早餐。
早上配了燕麦粥和水果，营养也足够了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

平底锅鸡蛋披萨饼的做法步骤

• 1、青、红椒切丝放入烧开水的锅里焯熟，盛出备用。

• 2、锅烧开，放入一块黄油熔化。

• 3、黄油熔化后，倒入面粉糊。

• 4、待面糊稍凝固时，加入一个打散的鸡蛋，分两到三次倒入，每一次都有点凝固再加入下一次。（因为我的饼没有平底锅的底大，如果饼与锅一样大，可以一次性倒入）。蛋液稍凝固，加入适量蕃茄酱（多少没关系，根据自己的口味加）。

• 5、铺上一层青、红椒丝。

• 6、撒上一层马苏里拉芝士。

• 7、待芝士熔化，卷起即可。

• 8、出锅。

小窍门

1、面糊拌成流动状，只要倒在锅里能自然流动开来，不费力就行，但也不能太湿。
2、如果饼底没有锅底大，那么蛋糊分次加入，以防流到面糊外面。
3、趁热吃，有芝士和黄油的香味，外皮还有点酥脆，特别好吃。
4、这款蛋饼我没有放盐，因为芝士和蕃茄酱都有咸味，已经够味了。