黄米面是粗粮还是细粮

粗粮。用黄米面可以制作粘豆包、年糕、黄米团子；在制作年糕的时候要注意的是面粉一定要用开水搅拌，边加水边搅拌，在加红枣的时候 ，红枣要清洗干净，可以在盆子里面装一半温水，用温水清洗的红枣成分不流失，浸泡半小时，红枣的泥沙就会分离出来。