关东煮的汤煮一会儿发酸怎么回事

制作关东煮使用的串串，大多都是用面粉做成，煮好以后汤汁冷却就会发酸。关东煮属于日本料理，起源日本关东地区，制作的食材丰富，包括海带结、白萝卜、豆腐包、鸡蛋、鱿鱼卷、牛肉丸、鸡肉丸、土豆等。关东煮的食材煮好以后，需要尽快食用，口感和风味会更好。