蒿子粑的做法 美味蒿子粑 蒿子粑怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒿子粑的做法步骤

• 1、摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.

• 2、剁成细泥，放入面盆中

• 3、4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉

• 4、5.加入15克白糖

• 5、6.缓缓加入热水，揉成光滑面团

• 6、7.将面团分成14等分，取一个面团表面沾上糯米粉，放入粑粑木模

• 7、8.用力按扁

• 8、9.将木模中的蒿子粑印出

• 9、10.放入蒸锅

• 10、11.大火蒸15分钟，即可直接食用。美美的，春天的味道哦

小窍门

1.面团要多揉一会儿，这样的蒿子粑有嚼劲一些
2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模
3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了