蒿粑粑的做法大全菜谱有很多，这种做法却是无比新奇！
每年的春天是蒿草最鲜嫩的时候，这时候蒿草才发新芽长新叶是最适合采摘来做蒿子粑粑吃的，蒿草粑粑可能很多农村的孩子都吃过，这是我们童年的记忆。蒿草粑粑不仅好吃，而且还具有很高食用价值，蒿草对身体的好处是非常多的。接下来为大家介绍蒿粑粑的做法大全中的一种很特别的做法，保证做出来的蒿粑粑还是你童年的味道。
食材：青蒿、糯米粉、油、糖、胡椒粉各适量。
做法：
1.野外采摘最新鲜的蒿草，一定不要采错了哦，采回来的蒿草用清水清洗净后直接放到锅里焯水，焯水后直接捞起沥干水分。
2.沥干水分后直接把蒿草切成碎末，剁的越碎越好，剁碎的蒿草直接放到大一点的盆里备用;接着需要取适量的糯米粉直接倒进蒿草盆里，然后搅拌均匀，如果太稀的话就再加点糯米粉，直到最后可以不沾手捏成团为止，然后把蒿草团分成一个一个的小团子，用擀面杖把团子擀扁平薄一点即可。
3.团子做好以后就可以热锅烧油了(最好用平底锅)，油热以后把火调小然后把一个一个的团子放油锅里煎，一面一面的煎，中途要勤翻，一面煎糊了，直到蒿草粑粑完全变色以后即可起锅。
4.煎好的蒿草粑粑可以直接蘸白糖食用，也可以直接白味食用。如果一次没吃完，第二顿再吃的话就直接放到蒸锅里加热，蒸软以后撒上白糖食用即可。
小贴士
菜蒿草的时候一定要认清楚，不要采错了，制作蒿草团子的时候可以直接把白糖混合在一起和面，不喜欢吃甜的朋友也可以做咸味的，老年人吃的话最好蒸过再吃，这样会更软糯。
以上就是蒿粑粑的做法，这样做出来的蒿草粑粑是最原汁原味的，绝对是小时候的味道，除了这一种味道做法以外，还可以用腊肉粒来混合蒿草碎加糯米一起做粑粑食用，加了肉粒的蒿草粑粑会更加的香糯，口感和甜味的感觉是完全不一样的，有机会的话大家两个做法都可以试着做一下。
