西红柿鲜虾面的做法 西红柿鲜虾面怎么做

“每想起这碗面都有一种家的味道！！生在北方的我，小时候身体弱，老是生病，也不爱吃饭。奶奶就爱做碗手擀面让我吃。每次都会放两只大虾，一只放在碗上，另一只卧在碗底。
直到现在，每当我生病的时候。还是最想吃奶奶的手擀面，只是背井离乡的日子，很少能吃得到了。味道却一直存在记忆里。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿鲜虾面的做法步骤

• 1、用一个西红柿切开，切成块状。

• 2、100g天然面粉放进面盆，准备和面。

• 3、加水和面，根据情况加适量的水，和成面絮。

• 4、我们采用的压面条机，去压面条。

• 5、湿面条晾上15分钟左右

• 6、准备两三只大虾

• 7、用牙签把虾线去掉

• 8、从虾头处剥开，用牙签挑出虾身黑线。

• 9、准备一个鸡蛋

• 10、加入食盐

• 11、鸡蛋打碎

• 12、把鸡蛋炒熟准备好

• 13、把之前切好的西红柿也炒一下

• 14、西红柿炒好后放入鲜虾进行炒制

• 15、西红柿和虾炒熟后，锅中加入清水

• 16、水开后放入天然面条

• 17、锅中加入食盐

• 18、十三香等调料（根据个人口味自行添加）

• 19、放入青菜

• 20、最后放入鸡蛋

• 21、一碗香喷喷的西红柿鲜虾面就做好了。

小窍门

西红柿鲜虾面
主料:
天然面粉100克,西红柿50克,
鲜虾30克,鸡蛋1个
青菜30g、食用油5g

做法：
一.食材准备:
1.西红柿一个，切碎备用；
2.鲜虾2—3只，去虾线备好；
3.鸡蛋打碎，放盐搅拌。
二.扎面条:
1.准备天然面粉100g，加水和成面絮；
2.利用轧面条机压出面条。
3.湿面条晾制15分钟左右。
三.制作流程
1.鸡蛋炒制好备用。
2.西红柿炒熟，然后放入鲜虾炒制。
3.西红柿和虾炒熟后，锅中加入清水
4.水开后放入天然面条，食盐、十三香等各种调料。
5.最后加入青菜、鸡蛋即可出锅。