豆渣菠菜饼的做法 豆渣菠菜饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣菠菜饼的做法步骤

• 1、菠菜摘去黄页去根洗净

• 2、锅中水烧开，焯菠菜

• 3、菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末

• 4、面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1

• 5、倒入适量的牛奶调成面糊

• 6、放入菠菜碎和葱末

• 7、磕入一个鸡蛋

• 8、放入适量盐和花椒粉

• 9、搅拌均匀，面糊不要太稠

• 10、平底锅烧热倒入适量油

• 11、舀入一勺面糊，摊均匀

• 12、将两面煎至金黄即可

小窍门

菠菜焯水可以去除草酸
面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了