咖喱猪排饭的做法 咖喱猪排饭怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
咖喱猪排饭的做法步骤
1、猪排切薄片,用刀背拍松。
2、加料酒、精盐、胡椒粉抓匀腌10分钟。
3、备好淀粉、面包糠,鸡蛋打入碗里拌匀。
4、猪排先拍上一层淀粉。
5、泡入蛋液中。
6、裹上面包糠。
7、油锅烧至七成热(油开始频繁波动,伴有少量油烟出现),放入猪排。
8、两面炸至金黄。
9、捞起沥油,切成条状备用。
10、烧2碗清水,水沸后放咖喱块。
11、煮至完全溶化。
12、土豆去皮切块。
13、倒入咖喱锅里大火煮开后转小火煮10分钟(用筷子戳下土豆块,可轻易戳开即熟)。