烘蛋派的做法 烘蛋派怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烘蛋派的做法步骤

• 1、将所有食材处理干净，切小丁，西兰花切小朵。

• 2、小番茄切片，火腿片切片。

• 3、迷迭香洗净，切末。

• 4、小锅中加水烧开，先放入土豆丁，煮至土豆丁变透明。

• 5、再放入西兰花，煮至断生即可，捞出控干水份。

• 6、鸡蛋加盐，胡椒粉和迷迭香末，打散备用。（没有迷迭香可以不放）

• 7、小平底锅中倒适量油，放入洋葱丁炒香。

• 8、再放入其他食材翻炒。

• 9、倒入鸡蛋液。

• 10、小心翻炒至蛋液半凝固，关火。

• 11、表面撒适量奶酪。（我用的是马苏里拉奶酪，没有的话，用市售的片状奶酪也可以，将奶酪片撕成小片）

• 12、放入预热好的烤箱中，中层，180°，上下火，烤10分钟左右。

小窍门

炒蛋的锅一定要确定是可以耐高温，可以放入烤箱的。如果没有，将蛋炒至半凝固时，盛入耐高温的容器中，再放入烤箱烤。