土豆牛肉蒸米饭的做法 土豆牛肉蒸米饭怎么做
“上次蒸土豆牛肉丸,女儿说好吃,这样也好,少油清淡,今天想把米饭也放在上面蒸蒸,然后拌开吃也不错呀。还想到,如果是一个人在家吃的话,有着剩饭又想免去油烟苦的话,也可以这样吃哦,呵呵。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆牛肉蒸米饭的做法步骤
1、牛肉要去膜、用清水泡一泡血水。
2、切好姜丝、蒜片、葱花。
3、土豆,切碎丁状。用清水泡一泡,去一些淀粉。
4、把牛肉剁碎。
5、把牛肉放碗里,加入姜丝、盐、生抽、鸡精、料酒,生粉,用筷子拌匀放15分钟。
6、取一磁盘,里面放点油,拿起转匀,周围不放过。
7、然后把牛肉先放进去,再放上沥干水的土豆丁用点油、盐,加蒜片拌一下。铺平了哦。
8、封上保鲜膜,开水上锅中火蒸15分钟。
9、约15分钟后,开锅,把米饭装上
10、米饭放平一层了,再封上保鲜膜继续蒸10分钟。这是在大米里加了黑米煮的饭。
11、出锅了。取一个比碗口大的碟子,反盖在上面,磁盘底热要用毛巾哦。左手托下面,右手放上面,向右翻下,就倒扣过来了
12、有菜有饭的儿童餐,呵呵,女儿说好吃。
小窍门
1、不加米饭,也可以做为一道菜,呵呵。
2、加了清水泡的土豆,去掉一些淀粉,蒸出来没那么粉。
3、用其他蔬菜肉类也可以的。味儿随你变。