沙茶肥牛饭的做法 沙茶肥牛饭怎么做

“沙茶肥牛饭”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶肥牛饭的做法步骤

• 1、趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。

• 2、放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。

• 3、加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。

• 4、热锅放入黄油。

• 5、洋葱倒入，小火炒一会。

• 6、将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。

• 7、倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。

• 8、米饭放入小砂锅中。

• 9、把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。

• 10、搭配凉拌黄瓜，特别美味。

小窍门

注意火候。