腊肉豌豆土豆饭的做法 腊肉豌豆土豆饭怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉豌豆土豆饭的做法步骤

• 1、新鲜豌豆剥好洗净.将腊肉冲净，放入高压锅中，煮15分钟取出，冷却后切丁。土豆去皮切成丁。

• 2、锅中几滴香油，热后放入豌豆,腊肉，土豆，炒香后倒入高压锅中。放一点腌制的罗卜.因为腊肉用水煮过不会太咸,可以放。

• 3、泰国香米倒入高压锅,我用烧开的水煮饭,(饭比较好吃)所以三杯米是四杯水。

• 4、二十分钟后就可以吃。

小窍门

我是在网上看到资料说人们煮饭时，都习惯用生冷的自来水，其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯气，在烧饭过程中，它會大量破坏粮食中所含得人体不可缺少的维生素B1。

据测定，用生冷的自来水烧饭，给生素B1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比，一般情况下，损失30%左右。如果用烧开的熟水烧饭，维生素B1就可以免受损失，因为烧开后的熟水，氯气已经随水气蒸发掉了