火腿葱花薄饼的做法 火腿葱花薄饼怎么做

“火腿葱花薄饼是烙饼的一种，主要原料是面粉，辅之以火腿、小葱等烙制而成，是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿葱花薄饼的做法步骤

• 1、面粉180克加入温水126克，盐2克，混合成团。

• 2、用盖子盖着，放置松弛30分钟。

• 3、火腿肠切成幼粒，尽量切细。

• 4、葱洗净后切成末。

• 5、将松弛好的面团擀成薄片。

• 6、面片上倒上少许油，撒入少许面粉，搅拌成糊，均匀抹上面片上。

• 7、将葱花，火腿均匀撒入，并撒入1克盐花。

• 8、紧紧卷起，分成两段。

• 9、分别卷成卷状。

• 10、擀成圆形薄片。

• 11、不粘煎盘放入黄油块，油融化后将饼放入。

• 12、小火烙至两面金黄即可。

• 13、切块享用，配酱吃口感更佳。

小窍门

火腿肠尽量切碎，面片能压得更薄，烙的时候也不会鼓起。