汽水包的做法 武汉特色小吃之一------汽水包 汽水包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

汽水包的做法步骤

• 1、1、将糯米用水泡4个小时，然后上锅蒸，上气后蒸20分钟；2、将香菇泡软切丁，肉也切丁；

• 2、3、锅中放油，将肉丁和香菇丁倒入，加老抽、糖、料酒炒七分熟；

• 3、4、将糯米里加入生抽、胡椒（可以多放点，要的就是这个胡椒味），适当的水拌好；

• 4、5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放凉备用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班来不及都在早上准备的）；

• 5、5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放凉备用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班来不及都在早上准备的）；

• 6、6、面粉加入3-4G酵母，加50%-55%的水揉成面团，醒十分钟再揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发酵至二倍大（我封好了就直接放冰箱里了，第二天一早拿出来就刚好发酵好了）；

• 7、7、把发好的面团分成小份，包成包子，轻轻的压扁；

• 8、8、放在平底锅里，加入适量的油，加水、加盖，开火；

• 9、9、水烧干了，二面煎黄就OK了。