五珍粉包子的做法春天养生最佳季，多吃这种馅料的五珍粉包子，味道鲜美又健脾，孩子老人都适合！五珍粉包子怎么做

飘香香主食 1.92W

“春季是春草发芽的季节，也是百病发作的季节，所以注重春季保健非常重要。“三月养生重在阳”，春天饮食宜清淡可口，适合选择那些能助阳气上升又容易消化的食物，如葱、韭菜、豆芽、荠菜、春笋、香菜等。
每周六小圃都会去早市采购下周需要的水果蔬菜。天渐渐暖和了，今天看到菜市场上的韭菜鲜嫩极了，忍不住想要做韭菜馅的包子，虽说韭菜吃多了，对于脾胃不好的人容易烧心难受，但是只要不过量，再搭配一包五珍粉或者加入到面粉中，这个问题就可以完美的解决喽~”

食材明细

主料

面粉（适量）
五珍粉 （2包）
韭菜（适量）
木耳（适量）
豆腐（适量）
鸡蛋（适量）

辅料

油（适量）
姜（适量）
蚝油（适量）
盐（适量）

咸香（口味）
蒸（工艺）
三刻钟（耗时）
简单（难度）

五珍粉包子的做法步骤

1、韭菜摘好，洗净，控干水分备用
2、准备适量的面粉、2包五珍粉，开始发面（发面的步骤可以参考小圃以前发的发面食谱，这里不详细叙述喽），然后准备馅料。
3、东北大拉皮：温水泡软切碎，黑木耳泡发后也切碎，因为是包包子，这两种材料不需要切得很碎。韭菜切碎备用，家里还有一小块豆腐，切成小丁用油煎了，4个鸡蛋打散，锅里放入略多一些的花生油，油温五成时加入鸡蛋液，用筷子快速搅拌成絮状，放凉后加入上述四种材料，加入姜末，为了提鲜，我加入了1汤匙耗油。盐暂时不要放，等开始包的时候再放，以免韭菜出水。
4、等面团长大到2倍，并且出现蜂窝状，面就发好了。反复揉面，把面团里的空气完全排出去，将面团分成一个一个的小剂子，擀成片，就可以包包子了（不会包包子的宝宝可以参照小圃前面发的包包子步骤图）
5、包子包好后，放入锅里醒发10分钟，开大火，上汽蒸15分钟关火。此时不要着急开盖儿，5分钟后等锅稍凉了再开，一锅白白胖胖的大包子就出锅了。
6、因为是晚餐，我和先生有喝粥的习惯，不想煮粥了，就冲了2杯浓浓的呵护脾胃的五珍粉，配上素包子也很是般配。