黑芝麻红糖薄饼的做法 黑芝麻红糖薄饼怎么做

“又是自已捣腾出来的饼，用的是现磨的黑芝麻红糖粉，香香甜甜的，饼层可以跟纸的薄度相媲美，用的是烫面团，烙出来后放凉略硬，如果是换在发酵过的面团，估计会另有一番风味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑芝麻红糖薄饼的做法步骤

• 1、黑芝麻加红糖放入料理机中。（主要是我的红糖结块了）

• 2、磨成粉。

• 3、面粉加沸水和成柔软的烫面团，醒发半个小时。

• 4、擀开成薄饼，刷薄油。

• 5、撒上黑芝麻红糖粉。

• 6、卷起。

• 7、从长卷的一端边转边卷，卷好后压扁。

• 8、小心擀成薄饼。

• 9、入平底锅，小火，盖盖慢烙。

• 10、翻面再烙，最后转大火，使饼两面均匀上色。

小窍门

不必担心会有糖汁渗出，因为我的糖放的不是很多，另外，溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。