红高粱面花卷的做法 粗粮-红高粱面花卷 红高粱面花卷怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红高粱面花卷的做法步骤

• 1、将普通面粉加入适量的水和酵母粉揉成面团并醒发。

• 2、将高粱面加入少许碱面和水和成面团，高粱面很散，要有耐心，多捏捏，我这个图不是揉好的图，忘拍了，呵呵

• 3、将发好的白面团取出一小份，大约是高粱面团的2倍大。

• 4、将高粱面团包入小份的白面团。

• 5、像包包子一样包好，然后摁扁

• 6、将剩下的大面团摁扁，稍微擀一下，把高粱面团擀的和大面团一样大，将两种面叠在一起擀成0.5厘米左右的薄饼（高粱面在上边，白面在下边）。面饼上放少许盐、花椒面、芝麻酱、香油，拌匀后涂抹均匀。

• 7、从上至下卷起来

• 8、刀上抹少许面粉，将卷好的面团切成块

• 9、上锅蒸25分钟

小窍门

刚从妈妈那儿学会不久，我这次做的不太好，拿出来献丑了，我写的分量是很小的，家里人多的话要加倍。