高粱粑的做法 高粱粑怎么做

“过年的时候，单位分了些五谷杂粮，其中就有这高粱米。从前也没做过，上网查了查，用它煮了一次粥，口感有点糙，于是又把它打成粉，做了高粱粑，虽不似糯米粉有黏性，但也还凑合，谁让这东西有健脾益胃、充肌养身呢。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

高粱粑的做法步骤

• 1、有机高粱米适量。

• 2、放入搅拌机。

• 3、打成粉末后过筛。

• 4、过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。

• 5、用开水调成面团，揉匀。

• 6、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

• 7、平底锅注少许油，放入饼胚，小火煎。

• 8、煎至焦黄，翻面再煎至焦黄，得了。