农家杂粮饭的做法 农家杂粮饭怎么做

“最近两周，在电视机前熬夜看奥运的日子每天都上演着。劳累的身体，随着里约奥运会的落幕，需要慢慢调理恢复，这调理从一碗农家杂粮饭开始。
杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳。杂粮中的膳食纤维多，通便作用十分显著，可有效缓解看奥运的这段日子久坐造成的便秘。
今天，我们的这碗杂粮饭口感相当丰富，既有小米糯米带来的软糯又有黑米玉米红豆绿豆带来的嚼头。
这碗营养杂粮饭，出自九阳铁斧，一个可以选择口感、米种、烹饪内容的F-40T5电磁电饭煲。本次烹饪，选择的是标准口感，糙米，标准饭的功能，总时长45分钟。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

农家杂粮饭的做法步骤

• 1、食材：大粒玉米渣50克，糯米100克，黑米、小米、绿豆、红豆各25克，砂糖2大匙。

• 2、将大粒玉米渣，红豆，绿豆洗净，然后用清水浸泡10个小时。

• 3、将黑米，糯米洗净后，浸水6个小时。小米浸泡1小时，备用。

• 4、将浸泡好的食材，全部放入电饭煲内。

• 5、加入清水至糙米水线2的刻度处，水量约为食材的1.2倍。

• 6、盖上盖子，选择“标准煮”程序，口感选择“标准”，米种选择“糙米”，启动。

• 7、程序自动执行，这次的烹饪耗时45分钟左右。

• 8、饭焖好后，撒上白砂糖，拌均匀，装碗享用。

小窍门

1、根据食材浸泡的时间不同，合理安排时间。例如作为晚餐，傍晚17时开始煮饭，则可以从早上7点浸泡大粒玉米渣、红豆、绿豆至下午17时，早上11时~17时浸泡黑米糯米，下午16时~17时浸泡小米，请根据实际情况合理安排。
2、由于食材经过浸泡，所以加水煮饭的时候，水量的加入应比平时煮饭的量少一些。