鲜甜元贝粥的做法 鲜甜元贝粥怎么做

“元贝，因其味道特鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，元贝晒干煲汤、煲粥非常好吃。其实用新鲜元贝煲粥，味道更鲜甜。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜甜元贝粥的做法步骤

• 1、准备好食材：大米、新鲜元贝、葱；

• 2、大米用料理机打碎；

• 3、新鲜元贝洗净去内脏、盐水养10分钟；

• 4、清水煮沸，放入元贝肉汆烫；PS：汆烫去元贝的腥味。

• 5、把洗净的大米碎、元贝、油、生姜丝、葱白，放入锅中；

• 6、加入适量的清水，煲45分钟；

• 7、开盖，放入葱末、盐拌均；

• 8、拌均好的鲜甜元贝粥。

• 9、一碗营养粥就好了。

小窍门

1.新鲜元贝肉去内脏、盐水浸泡10分钟，才干净；
2.焯水是去元贝的腥味；
3.放生姜去腥，葱白先放，葱末、盐，开盖之后放。