咸味豆渣松饼的做法 咸味豆渣松饼怎么做

“做了好几次松饼。其实，它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接，因其口感松软，而冒松饼之名。
松饼好像多为甜食，还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣，就来做个咸味松饼，或许更符合传统的中国脾胃。
摊得薄一点，可以当卷饼，裹上各种菜蔬肉食，一口下去，啥都有。然而，这饼个头小了点儿，好像也卷不了多少东西。。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

咸味豆渣松饼的做法步骤

• 1、用料

• 2、将豆渣倒入碗中

• 3、面粉，泡打粉，盐混合，筛入碗中

• 4、略微翻拌

• 5、加入清水

• 6、调成稠厚能流动的均匀面糊

• 7、取适量，放入平底锅中，摊开，中小火加热

• 8、底部金黄，翻面，煎另一面

• 9、两面金黄，出锅晾凉

• 10、装盘食用

小窍门

饼的大小可以根据自己喜好酌情调整。
调好的面糊不宜放置太久，即调即用，以防影响松发。