腊味豆渣煎饼的做法 腊味豆渣煎饼怎么做

“喝豆浆做豆腐都会有不少的豆渣，最初时我把它倒垃圾桶了觉得很浪费。后来发煎豆渣饼我们还挺爱吃的，做一次豆腐可以煎两次豆渣饼嘿嘿~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味豆渣煎饼的做法步骤

• 1、用原汁机磨的豆浆，豆渣很干

• 2、其它配料

• 3、洋葱、胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎

• 4、锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油

• 5、加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀

• 6、炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐

• 7、搅拌均匀

• 8、取一块搓成圆压扁成饼

• 9、煎锅中加油，先煎豆渣饼一面

• 10、金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了

小窍门

我们家一般不爱加太多面粉，能煎成饼就行更有豆渣的鲜味。可按个人喜好添加面粉。