灰树花饺子的做法 灰树花饺子怎么做

“灰树花，俗称“舞菇”，是食、药兼用蕈菌。其层叠似菊，气味、清香四溢，沁人心脾；肉质脆嫩爽口，具有很好的保健作用和很高的药用价值。今天就用这样一种独特的食材包饺子，具有独特的香味，绝对值得你尝试。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

灰树花饺子的做法步骤

• 1、灰树花提前取出浸泡一小时以上

• 2、把白菜洗净切碎末加少许盐腌制

• 3、猪肉洗净剁成肉糜

• 4、泡发好的灰树花洗净剁碎挤干水份

• 5、将腌制好的白菜也挤出多余的水份，加入肉糜，灰树花碎

• 6、加入调味料和1个鸡蛋拌匀

• 7、500g面粉加入适量水揉匀

• 8、分小剂子擀皮

• 9、包入馅料

• 10、捏成饺子

• 11、沸水，下饺子煮熟即可

小窍门

灰树花不仅营养丰富，而且鲜美可口，可烹调成多种美味佳肴，烹调后具有鲜、脆、嫩的特点。可炒、烧、测、炖、冷拼、做汤、做馅等多种吃法。凉拌质地脆嫩爽口，炒食清脆可口，做汤风味儿尤佳。