阿胶蜜枣玉米发糕的做法 阿胶蜜枣玉米发糕怎么做

“以前做发糕是把面和成面团，做出来的发糕总感觉黏黏糊糊口感不是很好，无意中在电视上看到了做玉米发糕的视频，因为不是从节目一开始就看的，所以用料比例我不是很清楚，但是最关键的地方我还是看到了也记住了，那就是怎样才能做出松软可口的发糕呢？它的小窍门就是：和好的面糊上锅蒸之前千万不要再另外换容器了，也就是说你在哪个容器里和的面就直接用哪个容器蒸。我按照这个方法做出来的发糕还真是松软呢，而且也不发黏啦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

阿胶蜜枣玉米发糕的做法步骤

• 1、按量称好所需用料

• 2、混合均匀后倒入牛奶

• 3、再加适量水和成略微浓稠的面糊，盖盖发酵

• 4、发酵后的面糊

• 5、准备好玉米粒和豌豆粒

• 6、均匀的撒在面糊上，再饧发20分钟

• 7、上锅蒸之前再摆上几颗阿胶蜜枣（过早放入蜜枣会沉底的

• 8、水开后中火蒸30分钟

小窍门

可以全部用牛奶和面，我是因为家里牛奶不够所以另外加水了。