菠菜鱼丸疙瘩汤的做法 菠菜鱼丸疙瘩汤怎么做

“今天儿子的午觉睡得很晚，醒来后天都黑了。我也懒得弄饭了就做个简单的疙瘩汤，儿子喜欢吃鱼丸就放里几个，味道很香”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜鱼丸疙瘩汤的做法步骤

• 1、菠菜摘洗干净

• 2、水烧开焯烫菠菜

• 3、捞出过凉水

• 4、鱼丸切两半，葱切末

• 5、菠菜挤干水分切小段

• 6、热油锅，葱末爆香

• 7、放入菠菜翻炒

• 8、放入适量花椒粉翻炒

• 9、倒入少许酱油炒匀

• 10、倒入适量清水

• 11、放入鱼丸

• 12、盖盖，大火烧开

• 13、将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩

• 14、鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团

• 15、最后放入盐和鸡精调味即可

小窍门

水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩，这样搅出的疙瘩比较均匀