荠菜疙瘩汤的做法 荠菜疙瘩汤怎么做

“野菜正当时，这一阵往往食用的量和次数比较多，那就要换着花样来吃才好。。。这次一道荠菜疙瘩汤～快手方便食品，却很营养、美味呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

荠菜疙瘩汤的做法步骤

• 1、荠菜择净洗净。。。

• 2、开水焯，过凉水，攥出，切碎。。。

• 3、面粉铺案板上，边少量浇水边用筷子搅拌成疙瘩。。。

• 4、炒锅烧热，放油，烧开。。。

• 5、加花椒面、姜粉、水、酱油。。。

• 6、烧开。。。

• 7、放入面疙瘩，加盐，搅拌。。。

• 8、放荠菜，搅拌，盖锅，大火煮至开锅。。。

• 9、中火再煮一会儿，关火，盛出。。。

• 10、成品图。。。

• 11、成品图。。。

• 12、成品图。。。

• 13、成品图。。。

• 14、成品图。。。

• 15、开吃，味道很不错呢。。。

小窍门

1、做面疙瘩时方法很多，但共同点是水要少量慢倒，搅拌要到位，疙瘩不能太实，太大。。。
2、如果家里有人不太喜欢吃荠菜，可以切得碎一些。。。
3、煮疙瘩汤的水不能太少。。。
4、还可打入鸡蛋液，也可加虾皮等调味。。。