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卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做

卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做

面条是中国的传统美食,冬天适合来一碗驱赶寒意的热汤面。

食材明细

主料
  • 面条 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 白菜叶 (适量)
辅料
  • 酱油 (适量)
  • (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 香油 (适量)
  • 大虾酱 (适量)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

卧蛋虾酱面的做法步骤

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第2张

    1、准备好食材

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第3张

    2、锅中加水,小火加热,小心打入鸡蛋,不要把黄打散了

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第4张

    3、不要搅动,让蛋清慢慢变色凝固

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第5张

    4、当蛋清完全变白后关火,备用

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第6张

    5、另取一锅煮面条

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第7张

    6、将洗净切好的白菜叶放入焯熟捞出

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第8张

    7、碗中加入酱油、少量盐、胡椒粉、香油,热水调好

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第9张

    8、加入面条白菜

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第10张

    9、捞出鸡蛋

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第11张

    10、码在碗中

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第12张

    11、加一大勺自制虾酱

  • 卧蛋虾酱面的做法 卧蛋虾酱面怎么做 第13张

    12、拌匀即可食用

小窍门

可依个人口味加入辣椒、小葱碎