风味陕北豆钱钱饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

风味陕北豆钱钱饭，事实上也就是一种独具陕北风味，粗粮细作的稀饭。 曾是陕北人缺粮的一种度荒的方式，即使现在人们生活条件好了，钱钱饭却成了人们生活中不可或缺的一部分。黑豆或黄豆浸泡是必不可少的工序，经过碾压后的钱钱，形如铜钱，所以称钱钱，压好的豆钱钱晒干存放。钱钱饭营养丰富，有易于消化，冬天喝上一碗有保温驱寒功效。

主料

黑豆钱钱 ：50
小米 ：120
水 ：160

辅料

红枣 ：15
花生 ：15

具体步骤

准备食材，小米、豆钱钱淘洗干净

2.切成片，切到筷子为准

3.斜刀切另一边，

4.切好了，摆在盘子里

5.上锅蒸十分钟即可

6.调汁，把蒜切末，放生抽、醋，盐，白糖，五香粉搅拌一下。

待它稍微冷一冷就可以吃了！

烹饪技巧

1、熬煮豆钱钱饭要注意观察千万不要让它溢出锅外，也可给锅里加入少许食用油防止溢锅。2、熬煮钱钱饭喜欢吃稠的也就是粥多煮一会。