萝卜银鱼鸡蛋饼的做法 萝卜银鱼鸡蛋饼怎么做

“萝卜在中国民间素有“小人参”的美称，银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，两者结合起来做成蛋饼外脆里嫩，又鲜又香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

萝卜银鱼鸡蛋饼的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、水烧开，加料酒，下入银鱼汆烫变色就可以。

• 3、面粉加鸡蛋，盐，胡椒粉，适量的清水。

• 4、和成比较厚的面糊。

• 5、萝卜用工具擦成细丝，加盐拌匀腌制出水。

• 6、萝卜挤干水分，面糊中加入萝卜丝，银鱼，葱花，姜沫。

• 7、搅拌均匀。

• 8、热锅凉油，（油要稍微多些）锅底摊上拌好的面糊。

• 9、中火将两面都煎成金黄色就可以。

• 10、稍微放凉切块就可以。

小窍门

1.可以稍微加点鸡精，味道更鲜美些。
2.稍微加点胡椒粉去腥增香。