韭菜鸡蛋水饺的做法 【百变面食】立冬饺子---韭菜鸡蛋水饺 韭菜鸡蛋水饺怎么做

“好吃不如饺子，尤其是立冬这天，北方人很多的会吃饺子，我也吃了饺子，这款【韭菜鸡蛋饺子】就是普遍被大家接受的一款家常饺子，尤其是开春的头茬韭菜还有秋天的末茬韭菜都很好吃，在皮子薄薄的，透明的馅，看起来就很有食欲呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

• 1、韭菜鸡蛋水饺食材---韭菜。

• 2、韭菜鸡蛋水饺食材---小麦粉加入凉水和成的面团。

• 3、韭菜鸡蛋水饺食材---鸡蛋碎（鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎）。

• 4、洗净的韭菜切成末。

• 5、鸡蛋稍微凉一些放入韭菜中。

• 6、搅拌均匀，然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了。

• 7、面团经过醒发后揉光搓成长条。

• 8、切成剂子，按扁并擀成皮子。

• 9、然把馅放入皮上包成饺子。

• 10、全部的饺子包完，我喜欢放在盖帘上。

• 11、水烧开后，散入一点点盐，放入饺子，煮开后淋水两次，至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了。

• 12、饺子出锅趁热吃更好，我的这个是吃完照相的，肚子已经瘪瘪的了。

小窍门

1、韭菜馅可以放点虾皮也好吃。
2、面团不能太硬，硬了不好吃，但是也不能太软，太软了容易破，不软不硬的面团。
3、韭菜味道很浓厚，不用放其他的调味。
4、当然你喜欢什么馅，可以自己按照自己喜欢调整即可。