鸡蛋韭菜水饺的做法 鸡蛋韭菜素水饺 鸡蛋韭菜水饺怎么做

“冬去春来，气候忽冷忽热，多吃一些韭菜是对人体有很大好处的。韭菜有补肾补阳的作用。春天多吃一些春韭，还可以以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。饺子，是最有中国味的美食。有句俗语叫‘好吃不过饺子’。家里来了客人也要用饺子招待。所以饺子是百姓最喜欢的美食。饺子我个人认为是韭菜的最香，喜欢韭菜的清新的香味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋韭菜水饺的做法步骤

• 1、鸡蛋打散在热油锅里炒熟盛出，晾凉。

• 2、葱姜切碎放入大碗里。

• 3、把鸡蛋剁碎，加入葱姜碎，鸡精香油搅拌均匀。

• 4、把韭菜洗净，切碎加入鸡蛋中。

• 5、加入食用油盐搅拌均匀。

• 6、面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。将饧好的面揉成条，切成小剂子。

• 7、取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

• 8、把馅料放在饺子中间。

• 9、包成饺子。把包好的饺子中间有间隔的码放好。

• 10、锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。

小窍门

要想韭菜翠绿搅拌馅料时候加入韭菜再加入食用油后加入盐，这样韭菜更加翠绿还不出汤