韭菜素合子的做法 韭菜素合子怎么做
“营养丰富的素合子,想起来馋涎欲滴。千人千做法,就在馅儿的不同。我这个馅儿的特点是放了地皮菜,虽然我只加了一点点,但馅的味道整个就提鲜了。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜素合子的做法步骤
1、鸡蛋炒熟,放凉切碎。香菇、地皮菜提前分别泡发清洗,切碎。核桃仁稍微烤下或炒一下,把落下的核桃皮吹掉。切碎。豆腐、粉条分别切碎。主食材是韭菜,切碎。你可以根据自己家人口多放些
2、给地皮菜来个特写吧
3、放盐、油、花椒面、葱、姜等调料搅拌均匀
4、面粉提前和好,醒半小时左右后,像做饺子似的擀薄包馅,并轻拍成扁状。但注意素合子皮的用量大约有2个饺子皮的用量。放饼档小火烤成两面金黄
5、配点黄瓜、大葱蘸酱
小窍门
喜欢捏花边的,可以给素合子来个漂亮的裙边