西葫芦虾仁鲜水饺，十个不够再来十个图解

春夏多吃西葫芦对身体很有好处，今天包的西葫芦虾仁鲜水饺有虾又有西葫芦，营养全面，很适合家里有小孩的朋友。再挑食的小孩都能吃好几个，一次性包几十上百个，冻在冰箱，想吃就吃，煮着吃，煎着吃，怎么都好吃！

主料

西葫芦 ：2个
鸡蛋 ：5个
鲜虾 ：15只

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量适量
面粉（或者饺子皮） ：适量
干黑木耳 ：适量
玉米调和油 ：适量
猪肉糜 ：适量
榨菜 ：适量

详细步骤：

第一步

西葫芦洗净，去瓤擦丝

第二步

擦丝后加适量盐，腌制出水，挤干水份

第三步

鲜虾洗净，去虾线后切块。 热锅起油把鸡蛋炒熟划碎。 黑木耳洗净泡发，切碎。

第四步

所有材料混合。

第五步

搅拌均匀。

第六步

擀饺子皮或者买现成的饺子皮。

第七步

煎炸蒸煮都可以。

烹饪技巧：

1、炒鸡蛋前可以先把虾头下锅炒出红油，留一部分红油炒鸡蛋，一部分拌入馅料里调味，会大大提味。2 、这里的黑木耳和瘦肉靡以及榨菜都是为了增加饺子成品的层次感的，可以根据自己喜欢选择加不加。