紫薯小猪的做法 【萌小猪】紫薯小猪 紫薯小猪怎么做

“萌猪迎新年，诸事顺利哦。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯小猪的做法步骤

• 1、紫薯去皮蒸熟压成泥，紫薯泥有点干可加适量牛奶或炼乳拌匀。

• 2、面粉酵母拌匀，加紫薯泥、水和成光滑的面团（紫薯泥的量看实际情况而定）。

• 3、和好白面团和紫薯面团，盖湿布放温暖处发酵。

• 4、发酵好的紫薯面团。

• 5、发酵好的白面团。

• 6、白面团取出放案板上按揉排气，分成小剂子。

• 7、揉成圆形。

• 8、取部分紫薯面团擀成面片，用裱花嘴压出小圆形做猪鼻子，部分切成三角形做猪耳朵。

• 9、在小圆片上用竹签插出两个孔。

• 10、小圆片粘到白面团上嘴巴位置。三角形两个角捏在一起粘到耳朵位置，拿两颗红豆做眼睛。

• 11、萌萌哒小猪做好了。

• 12、放到笼屉里饧发30分钟。

• 13、冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中大火蒸15分钟，再关火虚蒸3分钟开盖。

• 14、阳光下的小猪萌萌哒。

• 15、萌猪迎新年，诸事顺利哦。