准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡胸 :
适量蒜泥 :
适量地瓜粉 :
适量酱油膏 :
适量五香粉 :
适量 胡椒粉 :
适量肉桂粉 :
适量盐 :
适量糖 :
适量米酒 :
适量水 :
适量 辅料
具体步骤
1. 鸡胸洗净切开、略拍扁成大鸡排,加入所有腌料及蒜泥,拌匀腌渍约3小时,备用。
2. 将作法1的大鸡排均匀沾裹上地瓜粉,放入油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至金黄酥脆,捞出沥干油份即可。
3. 食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。