西班牙风情炒饭的做法 西班牙风情炒饭怎么做

“这款带点儿地域风情的炒饭，由于番茄和胡椒的加入，和传统的炒饭有点小不同哦~~~爱吃海鲜的TX可以加点虾、蛤蜊等海鲜~·~不过偶今天只用了洋葱、青红椒等素菜，虽然没有肉肉，但是味道绝对不逊色哦~~~依旧是材料简单，工序简单~~~这一向是偶秉承的做菜原则，O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西班牙风情炒饭的做法步骤

• 1、番茄去皮：现在番茄顶划十字刀

• 2、然后放入沸水中焯一会

• 3、捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了

• 4、去皮的番茄去蒂后切丁

• 5、青红尖椒洗净去籽切成丁，洋葱切丁，蒜切末

• 6、准备好米饭【现煮的或者隔夜的皆可，现煮的话米饭稍微煮干一点儿，不要煮太湿了哦~~~】

• 7、锅中热适量油，爆香蒜末

• 8、加入洋葱丁炒香

• 9、加入番茄炒软

• 10、然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀

• 11、下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅

小窍门

1.番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水，去皮可以增加番茄的口感；
2.添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁；
3.米饭最好干点儿的，因为番茄炒后会出水，干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的，如果米饭煮太湿了，再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了，米饭就不Q了，也失去了应有的口感；
4.喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦~~~