柳叶饺的做法 柳叶饺怎么做

“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀，到了六九就抬头看柳了，红红的柳叶饺，迎春天的到来”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

柳叶饺的做法步骤

• 1、打好的火龙果汁加入面粉里，活成光滑的面团，盖上保鲜膜饧40分钟。趁饧面时做馅。

• 2、用杏鲍菇、黑木耳、香菇、胡罗卜、鸡蛋、葱炒制的素馅，放凉备用

• 3、饧好的面，分小剂子，擀饺子皮

• 4、放上素馅

• 5、饺子皮先向内折叠个小角，捏紧

• 6、再一左一右打折捏合饺子皮

• 7、饺子皮捏合好

• 8、同样的方法包

• 9、冷水上锅，大火烧开锅后，再蒸3分钟

小窍门

炒好的素馅，成熟比较容易，这样颜色比较好看。火龙果打汁后没有过滤，成品上的黑点点是火龙果籽。