柳叶蒸饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300g
澄粉 ：50g

辅料

盐 ：适量
猪肉 ：适量
油菜 ：适量
大蒜 ：适量
糖 ：适量
酱油 ：适量
花椒粉 ：适量
芝麻油 ：适量
花生油 ：适量

具体步骤

1.面粉和澄粉混一起分成两份，一份加入烧开菠菜汁合成绿色面团，一份加入开水合成本色烫面团醒置15分 钟，醒好的面团再次揉光滑。

2.油菜烫一下，去掉水分，切碎备用，肉切小丁加入酱油调味，加入切碎的大蒜拌匀，然后加入所有调料拌匀，最后加入 油菜拌匀，

3.面团再次揉光滑，把绿色面团擀成长方大片，白色面团搓条放在绿色面皮上，再卷成长条封口捏紧，

4.切成等份小剂子，取一份擀成椭圆皮，皮中间放入调好的馅料。

5.然后将一头捏紧，左边的皮子拉过来，右边的皮子拉过来，就可以包成柳叶形状了

6.整形后，看着很漂亮啊，锅内加水烧开，放入蒸饺中火6分钟即可。

7.柳叶蒸饺，那点点精致的嫩绿，在餐桌上让你享受到精致的春天。

烹饪技巧

面粉加一点澄粉会晶莹透明，面团不要太硬，这样比较好操作。