小猪蒸蛋的做法 小猪蒸蛋怎么做
“鸡蛋营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。蒸鸡蛋是儿童的最佳食物,同样的蒸蛋变一个样,小朋友就会开心的吃完。小猪蒸蛋,造型可爱,小朋友吃的开心。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
小猪蒸蛋的做法步骤
1、准备好食材:土鸡蛋1个、火腿3片、海苔;
2、鸡蛋打入碗里,用打蛋器打散;
3、加温水(20°左右)100克、盐、油打均;PS:水温、水量直接影响蛋的好吃与否
4、鸡蛋过滤一遍;PS:去气泡,蒸蛋才顺滑。
5、这是过滤锅的鸡液,没有气泡、非常漂亮。
6、蛋液碗,盖上盖子,把漏气口盖子,隔水放入锅中;
7、清水煮沸之后,改为小火蒸6分钟即可;
8、蒸好的鸡蛋,顺滑,乘热取出;
9、把切好的火腿造型、海苔,摆出小猪模型即可;
小窍门
1.一个鸡蛋约50克,加入温水100克;
2.水温控制在20都加入拌均;
3.蛋液过滤才细嫩;
4.蒸的火大小;清水煮沸之后要改为小火;