金玉五福包的做法 【河南】金玉五福包 金玉五福包怎么做

“河南盛产南瓜，不仅美味可口，而且颜色金黄非常漂亮，还记得小时候用南瓜做的南瓜灯，红彤彤的非常可爱。可别看南瓜便宜家常，南瓜的营养价值可是相当的丰富的哦，富含维生素A能保护我们的胃肠黏膜，起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对青少年近视、中老年骨质疏松症有一定预防之效，所以南瓜比较适合小孩和老人食用。河南以面食居多，尤其节日里家家户户都会做些面点，用南瓜泥融入面粉中做成馒头或包子，五种菜馅寓意五福，颜色金黄，营养丰富，为欢乐的节日增香添彩！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金玉五福包的做法步骤

• 1、面粉按需分两份，酵母粉倒入少量温水融化也分成两份，加入面粉中，和成光滑的面团。

• 2、余下的面粉加入南瓜泥，倒入余下的酵母水。（南瓜泥水分大，不需另加水了哦）

• 3、分别和成光滑的面团，放置温暖处发酵至2倍大。

• 4、木耳提前泡发，图中使用的是美食天下服务号里信任之美的八朵木耳，品质口感非常好，4小包就泡了一大盆。

• 5、粉丝（两小捆）放开水中烫软捞出。

• 6、粉丝切小段，香菇，卷心菜，胡萝卜，木耳，分别切碎粒。

• 7、葱姜切碎。

• 8、炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入葱姜翻炒煸香。

• 9、加入少许生抽，酱油上色，翻炒出香味后关火晾凉。葱花油就做好了。

• 10、切好的蔬菜里倒入香油，倒入葱花油。

• 11、搅拌几下，放入十三香调味料，胡椒粉，适量盐。

• 12、顺时针搅拌均匀，腌制十来分钟入味。

• 13、发好的面团排气，分成小剂子，揉成光滑的小面团。

• 14、擀成薄片。

• 15、放入菜馅儿，用勺子按几下方便收口。

• 16、转圈捏褶子包起来。

• 17、白色和黄色面团依次包好。盖上蒸布防止风干，再次发酵稍微变大。响水入蒸锅，大火蒸15分钟，焖2分钟即可出锅。

• 18、成品图。

• 19、馅大皮薄！

• 20、颜色金黄！

• 21、宣软五福小包子，好美味！

小窍门

面粉与蔬菜的用量可根据需要适当调整，包的过程中要盖上盖子或蒸布，避免表皮风干。蒸好后不要急着掀开锅盖，再焖一两分钟。