荞麦早餐饼的做法 荞麦早餐饼怎么做

“加入了荞麦粉的面饼，有一丝丝甜味，再配上鸡蛋、蔬菜、培根，一款营养全面的早餐选择。
当妈的得称职不是，好好练，多做几款自己宝贝爱吃的早餐！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荞麦早餐饼的做法步骤

• 1、荞麦粉和小麦粉各一半。

• 2、调入清水，面糊中加少许盐，用筷子充分把使面糊调成无颗粒顺滑状态，用筷子挑起后以线形滴落。

• 3、面糊静置过程中，把生菜洗净。

• 4、锅内倒少许油，用厨房用纸均匀擦一层。

• 5、舀入一勺面糊，马上旋转锅体，让面糊在锅内流成圆形。

• 6、煤气调小火，大约几分钟后，面饼反面，成熟出锅。

• 7、锅内再次擦油，摊入蛋饼。

• 8、锅内不用放油，直接煎培根，因为培根自己出油。

• 9、面饼放在蛋饼下面。

• 10、上面依次放入生菜，培根，撒点小咸菜。也可以抹点酱料调味。卷起来就可以吃了。

小窍门

1、想要薄的面饼，可以把面糊调的稀一点。
2、还可以锅温热时倒入面糊，面糊凝固得不那么快。
3、倒入面糊时要马上旋转不粘锅。
3、摊面饼时掌握锅内油的量，薄薄一层。