菌菇泡饭的做法 菌菇泡饭怎么做

“冷冷的清晨，从暖暖的被窝里出来后。唯一想做的就是喝上一点清淡又暖人的汤底。看了家里的冷饭还有一点剩菜呵呵，完成可以造就一碗丰富有味的泡饭，洗洗切切后，一份如图的菌菇泡就完成了。
过程是这么简单，味道却是极为鲜美。一碗下肚，清晨似乎也变的很美好哦/”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

菌菇泡饭的做法步骤

• 1、备好冷饭，菌菇，肉末，生菜。

• 2、菌菇洗净再用盐水微泡五分钟。

• 3、汤锅加水，煮开下泡过盐水的菌菇。

• 4、上盖煮至汤底重开。

• 5、汤水开后，将冷饭下锅。

• 6、煮至汤底再次重开时，而且汤底微显白色。将肉末下锅。

• 7、同时也将生菜下锅。

• 8、加入适量细盐调味。

• 9、关火，加入适量香油即可。

• 10、一份鲜香有味的菌菇泡饭完成。

小窍门

盐水泡洗菌菇，一为清洁二为洗白菌菇。
冷饭下锅后，要微煮至汤底显白色。这样子饭香味才能溶在汤里。