小白菜玉米团子的做法 小白菜玉米团子怎么做

“玉米是世界公认的黄金保健食物，它含有大量的亚油酸、纤维素、维生素E和多种矿物质，具有综合性的保健作用。即可加速肠的蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病、血管硬化，并能吸收人体一部分葡萄糖以缓解糖尿病，还能排除癌症隐患。符合瘦身食物的种种要求。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

小白菜玉米团子的做法步骤

• 1、玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）

• 2、搅拌至无干面粉

• 3、待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟

• 4、虾皮用水洗净控水备用

• 5、粉丝用冷水泡软

• 6、小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

• 7、锅内加水烧开下人小白菜烫软

• 8、捞出过凉水挤干水分

• 9、鸡蛋加盐充分打散

• 10、锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用

• 11、泡好的粉丝切成寸断

• 12、盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

• 13、揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

• 14、加入适量馅压实

• 15、两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子

• 16、开水上锅蒸15-20分钟即可

小窍门

面团不要太硬，如果硬可以加一点凉水合一下