枣泥包子的做法 枣泥包子和馅饼 枣泥包子怎么做

“红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。而红枣还可以抗过敏，过敏性体质的人可以多吃。
一般人群均可食用
1.中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食。
食物相克：枣忌与海鲜同食。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

枣泥包子的做法步骤

• 1、枣子，蒸熟一碗

• 2、枣子蒸熟，去皮核

• 3、用勺子碾压成泥

• 4、加入2小汤勺白糖

• 5、放冰箱冷藏一下（我担心自己动作慢，糖化了太软了不好包。）

• 6、自发粉，产自山东，感觉蛮好的

• 7、自发粉取用2小玻璃碗

• 8、慢慢地加温水适量，用筷子搅拌

• 9、用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒发25分钟左右

• 10、扭成一个个剂子，一共是9个

• 11、按压成圆饼状，放上枣泥馅一勺

• 12、包成一个个包子（自右往左，第一个没包好。）

• 13、包好的放入电饭煲蒸架，一共放了8个。如果少放一个，可以防止粘连了。（第一次没经验。）

• 14、大概15分钟包子熟了

• 15、剩下的一个剂子做成了馅饼（这次很顺利地包了较多的馅儿，枣泥馅儿刚好用完。）

• 16、放入煎锅里煎烤至两面焦黄

• 17、尝了一个包子，所以拍的成品图中只有7个包子了。

• 18、一个人的中午一顿饭：吃了两个包子，一个馅饼和几片猕猴桃清口。很舒服！

小窍门

1，枣泥馅儿，细腻绵软，很适合孩子和老人吃的。
2，总结：准备用两碗的粉时，先倒出一碗半，加水调，剩下的半碗慢慢加入，并用作干粉防粘。
3，猕猴桃的削皮，从电视上看到一个好方法：切去两头少许后，用一个薄一点的勺子贴着里皮一转，就去了皮了。