姜葱烧豆腐的做法 春季家庭养生菜“姜葱烧豆腐” 姜葱烧豆腐怎么做

“现代生活最注重营养和健康，如何能提高生活质量确保身体的健康，那就要从生活的点滴做起，最主要的是从思想上形成科学的养生理念。
我国数千年前就有关于养生方面的文献记载，古人的理念是，对于身体健康要做到，“秋收”和“春放”，这两点是非常重要的，如能认真做好了便能使百病难侵。
也就是说，从秋季开始，人们就要做到收敛内气储存阳气和能量，注意生活细节为抵御严寒做好准备，饮食上要以循序渐进的方式开始适时的进补，蛋白质脂肪可适当的摄取多一些。
而春季开始万物复苏，是阳气外放的季节，要把积蓄一冬的内敛之气自然的释放出来。此时不适宜大补，在饮食上要以清淡、助阳并能散瘀解表的新鲜青菜、水果和适量的优质蛋白为主，把肉食减半，尤其猪、牛、羊类的红肉要尽量少食，可用海产鱼虾来代替。
以上讲的便是“秋收”和“春放”的基本含义。今天做一道在家庭中最适合春季食用的菜肴“姜葱烧豆腐”，具体做法如下；”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

姜葱烧豆腐的做法步骤

• 1、豆腐、大葱、姜片、酱油、蚝油、烹调油。

• 2、先把豆腐切条备用。

• 3、炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，油烧热下入切好的豆腐进行煎制。

• 4、把豆腐煎到微黄捞出。

• 5、锅中留底油下入姜片煸香，然后下入煎好的豆腐。

• 6、把豆腐翻炒数下，然后下入大葱炒匀。

• 7、烹入酱油炒匀。

• 8、锅中再放入适量的蚝油用大火炒匀。

• 9、炒匀后便可出锅码盘上桌食用。

小窍门

此菜特点；颜色金红、气味浓香、口感鲜美、咸鲜适中。

温馨提示；
1、制作此菜简单，不需要很多调料和盐，只用酱油、蚝油即可。
2、豆腐不宜煎的过老，煎至表皮微黄即可。
3、放入所有调料后用大火翻炒均匀便可出锅，这样吃起来有烧烤的味道。