皮蛋瘦肉粥的做法 周末简单饮食---皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥怎么做
“喵喵是大龄留守儿童,嘻嘻。周末不上班的日子,一个人总还是要吃饭的。简单的饭菜我还是会做的,不喜欢大鱼大肉,简简单单就好。
今天上传一篇皮蛋瘦肉粥,味道还是美美的,是自己喜欢的味道。喜欢的朋友也可以试试,超简单!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、大米淘洗干净,入煮锅加适量水开煮,水的比例自己调整,我不喜欢粘稠的粥品,所以水加的多。(为了省时省事,我用了煮锅,喜欢粘稠的亲可以选用砂锅慢慢熬制)待锅中沸腾,滴入几滴花生油,这样米粒开花快且粘稠。
2、煮白粥的同时,可以快速清理配料了,配料如图所示。清洗干净食材,瘦肉切薄片,青椒切小块,生姜切丝待用。
3、肉片调味:加入生姜丝,放入适量食盐、白胡椒粉、芝麻油,拌匀静置五分钟;无铅松花蛋切小块儿待用。
4、白粥熬制米粒开花即可加入调好味的肉片,小火煮五分钟。
5、待肉片煮熟,加入松花蛋和青椒丁,小火煮三分钟。(不喜欢小葱,为了营养均衡加了青椒丁,一样好吃。亲也可以换成生菜丝)根据个人口味咸淡加盐、胡椒粉。
6、粥煮好关火盛粥咯。
7、再来一张成品图。味道不错,开吃!
8、为了搭配粥,顺便来个凉拌黄瓜片,酸爽可口。加入蒜末、姜蓉、食醋和一勺油泼辣子,美美的。