生滚红福鱼片养生粥的做法 生滚红福鱼片养生粥怎么做

“很多人一年四季都离不开粥，粥不但软硬适口，容易消化吸收，还多具有健脾养胃、生津润燥的效果。红福鱼也具有清肺，抵制雾霾污染对人体的伤害的功能。这道生滚红福鱼片粥是一个养生佳品。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

生滚红福鱼片养生粥的做法步骤

• 1、糯米和大米按照2：1混合。

• 2、将米细干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。

• 3、将从馋猫解馋买来的红福鱼切成鱼片，加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉，拌均匀腌制。

• 4、将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。

• 5、大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠。

• 6、一片一片放入腌制好的鱼片进去煮。

• 7、同时加入盐和白胡椒粉调味。

• 8、待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可。

• 9、这样香滑鲜美的“鱼片粥”就煮好了，赶紧来上一碗。

小窍门

1.鱼片提前加入盐、料酒和姜丝腌制一下，待粥煮好后一片片放入，鱼片变色后就可以关火。
2.下入的青菜随意，香菜、小白菜等都味道不错，口感更多层次，而且能增加些颜色。
3.红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻，馋猫解馋采用低温矿泉水养殖，科学系统化的训练模式，从而保持了原有的营养成分和口感。