鲜生滚牛肉粥的做法 鲜生滚牛肉粥怎么做

“一款鲜嫩爽滑的粥品，吃的鲜嫩、吃的热乎，在这个冷冷的季节补给营养、给与温暖。

（百度）生滚牛肉粥是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。作为广州传统粥品，是将预先煮好的粥底加入新鲜肉料滚后片刻离火而成。生滚粥的做法既保存了食材原来的鲜美度，又不会破坏其营养物质，非常的鲜香好吃。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜生滚牛肉粥的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、淘米。

• 3、水锅煮开，撒入大米，中小火熬粥。

• 4、牛肉切大片，调入盐、橄榄油、淀粉、胡椒粉、姜粉、鸡精等。

• 5、拌匀腌制。

• 6、把腌好的牛肉片放入翻滚的热粥中煮熟撒上葱花儿即可。

小窍门

煮粥量大，可换大一点的锅，粥要煮到米粒开花、绵软香糯,口感会更好哦