1、大米一杯倒入碗中,放冰箱冷冻室冻一晚。
2、猪肝切片,放料酒,白醋,白胡椒粉,食盐腌制半小时。
3、将开水倒入腌制好的猪肝中,冲洗两遍。
4、西蓝花,苹果用小苏打水浸泡,西蓝花改刀成小块,苹果去皮切块。
5、砂锅烧水,放入适量姜丝,待水烧开,倒入淘洗干净的冷冻大米。
6、放适量猪油。
7、倒入适量食盐,盖上锅盖留出一条缝隙,中小火煮二十分钟左右,期间用勺子搅几次锅底。
8、待粥成粘稠状,将西蓝花放入。
9、放入苹果块。
10、最后将猪肝放入,用勺子搅匀闷煮一两分钟即可。
11、苹果西蓝花猪肝粥。