“熟皮蛋的味道是香的,加上瘦肉高蛋白和香菇的氨基酸,这款粥营养还是很丰富的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、一手托皮蛋一手用缝衣服的线把皮蛋勒成块儿。瘦肉和腊肠切丁
2、香菇切丁
3、锅中放凉水,下入肉丁(一定冷水下肉丁),料酒焯煮,水开后转中火,撇出浮沫,将肉丁捞出
4、大米投洗干净,加水。水不要过多,那样做出的粥太稀
5、下入皮蛋,焯过的瘦肉,
6、下入香菇,加盐,鸡精,白胡椒粉。加盖按煮粥键即可,煮制结束后,自然排气,压力阀下落
7、出锅